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🍞【專業烘焙級】奶油烏豆沙 1斤(600g)裝｜蛋黃酥、月餅內餡

【絲滑細緻．操作穩定｜中式糕點的靈魂內餡】

這款奶油烏豆沙是專為高品質烘焙設計，選用優質紅雲豆為基底，並結合無水奶油與酥油拌炒而成。相較於一般豆沙，它的色澤更深邃、質地更紮實且帶有豐富的油脂香氣，是製作高級蛋黃酥與月餅的首選。

🌟 產品特點

• 無水奶油添加：加入純淨無水奶油，香氣層次分明，入口即化。

• 質地穩定好操作：添加專業級安定劑，確保烘焙過程不塌陷、不縮起，完美包覆蛋黃。

• 口感絲滑不乾澀：精確比例的麥芽糖與沙拉油，讓內餡保持濕潤亮澤，久放不乾硬。

• 甜度適中：精製砂糖與鹽的黃金比例，鹹甜交織，好吃不膩口。

📝 產品資訊

• 品名：奶油烏豆沙

• 成份：紅雲豆、沙拉油、無水奶油、酥油、特級砂糖、麥芽糖、食品安定劑(山梨醇(D-山梨液)、三仙膠、鹿角菜膠)、鹽、己二烯酸鉀(防腐劑) 0.1%以下。

• 重量：600g (1斤)

• 產地：台灣

• 保存期限：標示於包裝（常溫配送，建議收貨後冷藏/冷凍保存以利維持新鮮度）。

👩‍🍳 烘焙師筆記

1. 防爆裂秘訣：本品添加了食品安定劑，能有效提高內餡的耐烤性，減少烘烤過程中因水氣噴發導致的爆餡情況。

2. 風味提升：若製作蛋黃酥，建議搭配噴灑過米酒烤熟的鹹蛋黃，風味更佳！

🚚 物流須知

• 超取限制：超商取貨上限為 7 包 (4.2kg)，如需大量採購請選擇「宅配」。

• 保存提醒：開封後請放入密封袋冷藏，並於一週內使用完畢；若要長期存放請冷凍。