欣盈福美食材量販

🎨 兩款選擇｜怎麼選？

• 【金燕牌】耐高糖用 (金裝)

• 適用對象：麵團含糖量 8% 以上。

• 適合產品：甜吐司、甜麵包、布里歐、重奶油麵包。

• 特色：在高糖分環境下依然保有超強活性，發酵穩定！

• 【紅燕牌】低糖用 (紅裝)

• 適用對象：麵團含糖量 8% 以下（甚至無糖）。

• 適合產品：歐式麵包、法國麵包、全麥麵包、饅頭、披薩皮。

• 特色：能引導出純粹的麵粉香氣，發酵力強勁！

 

✨ 商品特色

• 穩定性極佳：活性穩定，發酵速度快，不易受氣溫影響。

• 無需預發：即發型設計，可直接拌入麵粉，使用超便利。

• 香氣純正：發酵後無腥味，成品組織細緻、口感Q彈。

• 真空包裝：原廠真空包裝，確保每一粒酵母的最佳活性。

📌 產品規格

• 品牌：法國燕子牌 Saf-instant

• 重量：500g / 包

• 產地：法國

• 有效期限：標示於包裝上

👩‍🍳 使用建議

• 添加量：一般建議為麵粉總重量的 1%（依食譜與室溫微調）。

• 製作小撇步：攪拌時避免酵母直接接觸冰水、鹽巴或過多油脂，發酵效果更佳。

💾 保存與小提醒：

1. 開封後請務必封緊開口，建議放入密封罐並存放在 冷藏或冷凍，以維持酵母最佳活力。

2. 超商取貨限制：一單最多限購 8 包（500g/包）。